Общие положения
1.1.Настоящее Положение об организации питания воспитанников МБДОУ
«Барагханский детский сад «Хараасгай» (далее-Положение) разработано в
соответствии со статьями 37, 41, пунктом 7 статьи 79 ФЗ от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об
образовании Российской Федерации», Федеральным законом от 30.03.1999г №52-ФЗ
«О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3/2.4.359020 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного
питания населения», утвержденными постановлением главного санитарного врача от
27.10.2020 №32, СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к
организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи»,
утвержденными постановлением главного санитарного врача от 28.09.2020 №28,
уставом МБДОУ «Барагханский детский сад «Хараасгай» (далее- детский сад).
1.2.Положение устанавливает порядок организации питания воспитанников детского
сада, определяет условия, общие организационные принципы, правила и требования
к организации питания, а также устанавливает меры социальной поддержки.
1.3.Действие настоящего Положения распространяется на всех воспитанников детского
сада.
2. Организационные принципы и требования к организации питания.
2.1.Способ организации питания.
2.1.1. Детский сад самостоятельно предоставляет питание воспитанникам на базе
пищеблока детского сада. Обслуживание воспитанников осуществляется
штатными работниками детского сада, имеющими соответствующую
квалификацию, прошедшими предварительный (при поступлении на работу) и
периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую
подготовку, и аттестацию, вакцинацию, имеющими медицинскую книжку
установленного образца.
Предоставление питания воспитанникам организуют назначенные заведующим
детским садом ответственные работники из числа повара, подсобного рабочего
кухни, завхоза, няни, воспитателя детского сада.
По вопросам организации питания детский сад взаимодействует с родителями (законными
представителями) воспитанников, с Курумканским управлением образования,
территориальным органом Роспотребнадзора.
2.1.2. Питание воспитанников организуется в соответствии с требованиямиСП 2.4.364820,СанПиН2.3/2.4.3590-20иТРТС 021/2011и другими федеральными, региональными и
муниципальными нормативными актами, регламентирующими правила предоставления
питания.
2.2. Режим питания
2.2.1. Питание предоставляется в дни работы детского сада пять дней в неделю – с понедельника по
пятницу включительно.

2.3. Условия организации питания
2.3.1. В соответствии с требованиямиСП 2.4.3648-20,СанПиН 2.3/2.4.3590-20иТР ТС
021/2011вдетском саду выделены производственные помещения для приема и хранения
продуктов, приготовления пищевой продукции. Производственные помещения
оснащаются механическим, тепловыми холодильным оборудованием, инвентарем,
посудой и мебелью.
2.3.2. Закупка пищевой продукции и сырья осуществляется у ИП «Ешонова И.Б.»
2.3.3. Для организации питания работники детского сада ведут и используют следующие
документы
приказ об организации питания воспитанников и питьевого режима воспитанников;

ежедневное меню;
технологические карты кулинарных блюд;
ведомость контроля за рационом питания;
график смены кипяченой воды;
программу производственного контроля с принципами ХАССП;
инструкцию по отбору суточных проб;
инструкцию по правилам мытья кухонной посуды;
гигиенический журнал (сотрудники);
журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании;
журнал учета температуры и влажности в складских помещениях;
журнал санитарно-технического состояния и содержания помещений пищеблока;
Договор на поставку продуктов питания;
2.4. Меры по улучшению организации питания
2.4.1. В целях совершенствования организации питания воспитанников администрация детского
сада совместно с воспитателями:
Организует постоянную информационно-просветительскую работу по повышению уровня
культуры питания воспитанников;
оформляет информационные стенды, посвященные вопросам формирования культуры
питания; проводит с родителями (законными представителями) воспитанников беседы,
лектории и другие мероприятия,
посвященные
вопросам
роли
питания
домашних условиях;
содействует созданию системы общественного информирования и общественной
экспертизы организации питания в детском саду с учетом широкого использования
потенциала управляющего и родительского совета;
проводит мониторинг организации питания и направляет в Курумканское управление
образования сведения о показателях эффективности реализации мероприятий.
3.
Порядок предоставления приемов пищи и питьевой воды воспитанникам
3.1. Обязательные приемы пищи
3.1.1.
Всем воспитанникам предоставляется необходимое количество обязательных
приемов пищи взависимости от продолжительности нахождения воспитанника в детском
саду. Кратность приемов определяется по нормам, установленным приложением12 к
СанПиН2.3/2.4.3590-20.
3.1.2.
Отпуск приемов пищи осуществляется по заявкам ответственных работников.
Заявка на количество питающихся предоставляется воспитателем завхозу накануне и
уточняется на следующий день не позднее 7:30.

3.1.3. Время приема пищи воспитанниками определяется по нормам, установленным в
таблице
4 приложения 10 к СанПиН2.3/2.4.3590-20.
3.1.4. Воспитаннику прекращается предоставление обязательных приемов пищи:
на время воспитательно-образовательной деятельности с применением дистанционных
технологий; при переводе или отчислении воспитанника и детского сада;
3.2. Питьевой режим
3.2.1. Питьевой режим воспитанников обеспечивается кипяченым способом
3.2.2.
Свободный доступ к питьевой воде обеспечивается в течение всего времени
пребывания детей в детском саду.
3.2.3.
При организации питьевого режима соблюдаются правила и нормативы,
установленные СанПиН2.3/2.4.3590-20.

в

3.Финансовое обеспечение
3.3. Источники и порядок определения стоимости организации питания
3.3.1. Финансирование питания воспитанников осуществляется за счет:
средств родителей (законных представителей) воспитанников (далее –
родительская плата); бюджетных ассигнований муниципального бюджета;
3.4. Организация питания за счет средств родительской платы
3.4.1.
Предоставление питания воспитанникам за счет родительской платы
осуществляется в рамкахсредств, взимаемых с родителей (законных представителей) за
присмотр и уход за детьми в детскомсаду.
3.4.2.
Заведующий детским садом издает приказ, которым утверждает список
воспитанников, имеющих право на обеспечение питанием за счет средств родителей
(законных представителей).
Списки детей для получения питания за счет средств родителей (законных
представителей)воспитанников формирует два раза в год (на 1 сентября и 1
января) и ежемесячно корректирует завхоз при наличии: поступивших воспитанников; отчисленных
воспитанников;

Начисление родительской платы производится на
воспитанников.

основании

табеля посещаемости

3.4.3.
Родительская плата начисляется авансом за текущий месяц и оплачивается по
квитанции, полученной родителями (законными представителями) воспитанников в
детском саду. Оплата производится в отделении банка по указанным в квитанции
реквизитам.
3.4.4.
Внесение родительской платы осуществляется ежемесячно в срок до 5-гочисла
месяца, в котором будет организовано питание.
О непосещении воспитанником детского сада родители(законные представители)
воспитанников обязаны сообщить воспитателю. Сообщение должно поступить
заблаговременно, то есть до наступления дня отсутствия воспитанника.
При отсутствии воспитанника по уважительным причинам и при условии своевременного
предупреждения воспитателя об отсутствии ребенок снимается с питания.
4.2.6. Организация питания за счет бюджетных ассигнований муниципального бюджета
Обеспечение питанием воспитанников за счет бюджетных ассигнований бюджета МО
«Курумканский район» осуществляется согласно Постановления № 434 от 19.12.2018 года
«Об утверждении Положения о порядке взимания и использования родительской платы в
муниципальных образовательных учреждениях Курумканского района, реализующих
программы дошкольного образования и порядка предоставления льгот по родительской
плате отдельным категориям граждан».
Порядок расходования бюджетных ассигнований осуществляется в соответствии с
требованиями нормативных актов органов власти.
Организация питания за счет внебюджетных средств
Внебюджетные средства детский сад направляет на обеспечение питанием всех категорий
воспитанников
.

5.Мерысоциальной поддержки
3.5. Компенсация родительской платы за питание предоставляется родителям (законным
представителям) воспитанников детского сада. Размер компенсации родительской платы
зависит от количества детей в семье и составляет:
на первого ребенка – 20 процентов; второго ребенка – 50 процентов;
третьего и последующих детей – 70 процентов.
3.6. Основанием
для получения родителями (законными представителями)
воспитанников компенсационных выплат является предоставление документов:
копий свидетельств о рождении всех детей в семье;

копий документов, подтверждающих законное представительство ребенка.
3.7. При возникновении права на обеспечение льготным питанием воспитанников заявление
родителей(законных представителей) рассматривается в течение трех дней со дня
регистрации заявления.
3.8. Списки воспитанников, поставленных на льготное питание, утверждаются приказом
заведующего детским садом. В приказ могут вноситься изменения в связи с подачей
новых заявлений и утратой льготы.
В случае возникновения причин для досрочного прекращения предоставления льготного
питания воспитанникам заведующий детским садом издает приказ об исключении ребенка
из списков детей, питающихся льготно, с указанием этих причин.
4. Обязанностиучастниковобразовательныхотношенийприорганизациипитания
4.1. Заведующий детским садом: издает приказ о предоставлении питания воспитанникам;
несет ответственность за организацию питания воспитанников в соответствии с
федеральными, региональными и муниципальными нормативными актами, федеральными
санитарными правилами и нормами, уставом детского сада и настоящим Положением;
обеспечивает принятие локальных актов, предусмотренных настоящим Положением;
назначает из числа работников детского сада ответственных за организацию питания и
закрепляет их обязанности;
обеспечивает рассмотрение вопросов организации питания воспитанников на родительских
собраниях, заседаниях управляющего совета детского сада.
4.2. Ответственный за питанием осуществляет обязанности, установленные приказом
заведующего детским садом.
4.3. Завхоз: обеспечивает своевременную
организацию ремонта
технологического,
механического
и холодильного оборудования пищеблока;
снабжает пищеблок достаточным количеством посуды, специальной одежды,
санитарно-гигиеническими средствами, уборочным инвентарем.
4.4. Работники пищеблока: выполняют обязанности в рамках должностной инструкции;
вправе вносить предложения по улучшению организации питания.
4.5. Воспитатели: представляют в пищеблок детского сада заявку об организации питания
воспитанников на следующий день. В заявке обязательно указывается фактическое
количество питающихся; уточняют представленную накануне заявку об организации
питания воспитанников; предусматривают в планах воспитательной работы
мероприятия, направленные на формирование здорового образа жизни детей,
потребности в сбалансированном и рациональном питании, систематически выносят на
обсуждение входе родительских собраний вопросы обеспечения полноценного питания
воспитанников; выносят на обсуждение на заседаниях управляющего совета детского
сада предложения по улучшению питания воспитанников.
4.6. Родители (законные представители) воспитанников: представляют подтверждающие
документы в случае, если ребенок относится к льготной категории детей;
сообщают представителю детского сада о болезни ребенка или его временном отсутствии в
детскомсадудляснятияегоспитаниянапериодегофактическогоотсутствия,атакжепредупрежд
ают воспитателя об имеющихся у ребенка аллергических реакциях на продукты питания и
других ограничениях; ведут разъяснительную работу со своими детьми по привитию им
навыков здорового образа жизни и правильного питания;
вносят предложения по улучшению организации питания воспитанников;
5. Контроль за организацией питания
Контроль качества и безопасности организации питания основан на принципах ХАССП и
осуществляется на основании программы производственного контроля, утвержденной
заведующим детским садом.
5.1. Дополнительный контроль организации питания может осуществляться родительской
общественностью .Порядок проведения такого вида контроля определяется локальным
актом детского сада.

6. Ответственность
6.1.Все работники детского сада, отвечающие за организацию питания, несут
ответственность зав ред, причиненный здоровью воспитанников, связанный с
неисполнением или ненадлежащим исполнением должностных обязанностей.
6.2.Родители (законные представители) воспитанников несут предусмотренную
действующим законодательством ответственность за не уведомление детского сада о
наступлении обстоятельств, лишающих их права на получение компенсации на питание
ребенка.
6.3. Работники детского сада, виновные в нарушении требований организации питания,
привлекаются к дисциплинарной и материальной ответственности, а в случаях,
установленных законодательством Российской Федерации,– к гражданско-правовой,
административной и уголовной ответственности в порядке, установленном федеральным
законами.